زراعة الجرجير في المنزل خلال أربع أيام
زراعة الجرجير في المنزل هي بوابتك لعالم الجمال والشباب الدائم، وربما لا تدركين مدى الفوائد التي تتمتع بها هذه النبتة ولكن يكفيكِ معرفة أن كل جزء في جسمكِ يستفيد منها بشكلٍ أو بآخر.
سواء كانت بشرتك أو شعرك أو جهازك الهضمي أو الجهاز الدوري أو حتى رشاقتك وشبابك، وعلى قدر توفر الجرجير وانتشاره وسهولة راعته وكثرة فوائده، إلا أن الكثيرون يجهلون مدى أهميته ويهملون تناوله.
لذلك قررنا نحن في ريستارت اليوم أن نكشف الستار عن نبتة الجمال والشباب ونتكلم عن طريقة زراعة الجرجير في المنزل وفوائده التي ما إن تطلعي عليها وتعرفيها فسوف تسرعين بزراعته.
كما سنمدكِ بالقيمة الغذائية لزراعة الجرجير في المنزل وما يحتويه من معادن وعناصر غذائية وسوف نتطرق بالحديث قليلًا نحو علاقة الجرجير بالجمال.
زراعة الجرجير في المنزل
الجرجير هو نبات ورقي، يحتاج إلى تربة رطبة ومناخ مائل للبرودة لزراعته، ينتشر في كل بلدان العالم (خاصة دول البحر الأبيض المتوسط) والتربة المثالية له هي التربة الرملية المُحسنة بإضافة المواد العضوية.
لا يدخل الجرجير في الأطباق المطبوخة لأنه يؤكل نيئًا طازجًا وله طعم قوي حار قليلًا، ويعد كنزًا يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات.
المجموع الخضري للنبتة يؤكل بالكامل سواء الأوراق أو السيقان بشرط أن يتم قطفه قبل ظهور الزهرات البنفسجية في النبتة لأنه سوف يصبح مرًا، كما يتم استخلاص الزيت من البذور لاستخدامه في أغراض تجميلية وطبية.
والجرجير له الكثير من الأنواع منها:
- جرجير اليابسة.
- الرشاد الشتوي.
- جرجير الحجر.
- الرشاد المر.
- جرجير هندي.
خطوات زراعة الجرجير في المنزل
طريقة زراعة الجرجير في البيت سهلة ومضمونة فهو يزرع من البذور، وينبت سريعًا، وأما خطوات زراعته بالترتيب فهي:
- نحضر الوعاء أو الإصيص الذي سوف نستخدمه للزراعة، حتى لو كانت علبة بلاستيكية في مطبخك، فقط قومي بثقبها من الأسفل عدة ثقوب لتصريف الماء الزائد عن حاجة زرعتك.
- يتم تجهيز التربة، ولك في هذا مطلق الحرية، فإما أن تستخدمي تربية البيتموس (تربة مخصبة معدة للزراعة) مع خلطها ببعض الرمل أو التربة الطينية أو استخدام الكمبوست مع الرمل.
- بالطبع لن نزرع بدون تحضير بذور الجرجير ويمكن الحصول عليها من المشاتل أو المتاجر التي تبيع المواد الزراعية أو حتى من عند العطار.
- أول خطوة عملية ينبغي القيام بها هي ريّ التربة بكمية كافية من الماء قبل وضع البذور.
- ننتظر حتى تشرب التربة المياه تمامًا لنتمكن من تثبيت البذور.
- يتم رش كمية قليلة من البذور على سطح التربة مع مراعاة ترك مسافات كافية بين البذور وعدم زيادة كثافتها.
- نغطي البذور بطبقة خفيفة من التربة الجافة، ثم نرويها باستخدام أي رشاش أو بخاخ وليس بكوب ولا بزجاجة حتى لا تنجرف البذور من مكانها لأنها خفيفة وسهلة الحركة.
- يترك الإصيص في مكان جيد التهوية.
- في اليوم الرابع تبدأ الأوراق الخضراء في شق التربة والخروج على سطحها.
- نروي نبتتنا الصغيرة يوميًا أو كل يومين (في الصيف) أو كل أسبوع في الشتاء باستخدام البخاخ، ونعرضها للشمس فترة بسيطة يوميًا.
- كلما نمت الأوراق احتاجت للمزيد من التعرض لأشعة الشمس لمدة لا تقل عن ست ساعات يوميًا.
حصاد الجرجير
بعد نجاح خطوة زراعة الجرجير في المنزل ونمو الأوراق جاء وقت الحصاد وتناول طبق سلطة لذيذ بعد مرور حوالي 20 يومًا.
حصاد الجرجير يكون عن طريق قص المجموع الخضري مع مراعاة عدم انتزاع الجذور، لأنها تنمو مجددًا.
فباستخدام مقص الزرع نقوم بقص سيقان الجرجير على ارتفاع ما يقرب 7 سم من سطح التربة، مع اختيار السيقان الأكثر سماكة ومحاولة قص السيقان بشكل عشوائي وليس من زاوية واحدة بحيث نخفف كثافة النبتة لنمو أفضل.
ثم نستمر في العناية بالنبة لأنها ستنمو مكونة المزيد من الأوراق في وقت سريع.
معلومات عن الجرجير
القيمة الغذائية للجرجير
ذكرنا أن الجرجير له فائدة غذائية عالية جدًا، فما هي العناصر الغذائية والمعادن التي يحتويها؟ إن مائة جرام من الجرجير تحتوي على:
- 25 سعر حراري (كالوري)
- حامض الفوليك بنسبة 97 مايكرو جرام.
- فبتامين أ بنسبة 2373 وحدة دولية.
- فيتامين هـ بنسبة 0.43 مجم.
- وفيتامين سي بنسبة 15 مجم.
- فيتامين ب 12 بنسبة
- حديد بنسبة 1.46 مجم.
- صوديوم بنسبة 27 مجم.
- بوتاسيوم بنسبة 369 مجم.
- زنك بنسبة 0.47 مجم.
- الكولين بنسبة 15.3 مجم.
- نحاس بنسبة 0.08 مجم.
- فسفور بنسبة 52 مجم.
- كالسيوم بنسبة 160 مجم.
- بروتينات بنسبة 2.58 جرام، وهو ما يوازي 33.4 % منه.
- دهون صحية بنسبة 0.66 جرام، وتشكل 19.2 % من مجمله.
- كربوهيدرات بنسبة 3.65 جرام وهو ما يوازي 47.3 % منه.
فوائد الجرجير
وبعد أن تعلمنا زراعة الجرجير في المنزل، ونظرًا لكل هذه العناصر الغذائية والمعادن فإن الجرجير يعود على الجسم بفائدةٍ كبيرة، ومن ضمن هذه الفوائد:
- ينافس الجرجير أدوية علاج السكر، وبشكلٍ طبيعي يعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم فهو صديق مريض السكر.
- يمد الجسم بكمية كبيرة من المعادن والعناصر مما يعزز كفاءة الوظائف الحيوية لأعضاء الجسم.
- للجرجير استخدامات علاجية حيث يعد من أهم مكونات العلاجات الموضعية لعلاج الأكزيما.
- يحسن الهضم ويعزز كفاءة الجهاز الهضمي.
- يحارب الجرجير علامات التقدم في العمر ويقلل من فرص الإصابة بسرطانات الجلد.
- من فوائد الجرجير أنه يحسن عمل الغدة الدرقية.
- مليء بمضادات الأكسدة والتي تقوي جهاز المناعة وتعمل كحائط صد ضد الكثير من الأمراض.
- يصف الأطباء الجرجير لمرضاهم عند المعاناة من فقر الدم والأنيميا.
- يفيد في تهدئة التهابات الجهاز التنفسي.
- رأينا أن الجرجير غني بفيتامين أ وهو ما يعني أهميته الكبيرة لصحة العينين.
- الجرجير يدر لبن الأم المرضع بغزارة.
- الجرجير ليس صديق السيدات فحسب بل هو داعم قوي لبناء العضلات لأنه يعزز كفاءة استهلاكها للأكسجين، كما ينافس الجرجير المنشطات العلاجية في أدائها.
زراعة الجرجير في المنزل والجمال
أولًا: فوائد الجرجير للشعر:
شعر صحي وجميل يعني الكثير من الجرجير، هذه هي الخلاصة المفيدة، وسواءً تناولتِ الجرجير في الطعام أو قمتِ بفرم حزمةٍ منه مع ربع كوب من زيت الزيتون وقمتِ باستخدامه كدهان موضعي، فإن شعرك مستفيد وبجدراة.
فمن فوائد الجرجير للشعر:
- تطهير فروة الرأس وتعزيز البصيلات لزيادة معدلات نمو وكثافة الشعر.
- يقلل التساقط بمعدل ملحوظ جدًا وبتجربة الكثيرات.
- يعطي مظهر صحي لامع ومرطب للشعر.
ثانيًا: فوائد الجرجير للبشرة
أكل الجرجير الطازج أو فرم الأوراق مع القليل من ماء الورد أو العسل أو الزبادي ووضعها على الوجه لعشر دقائق يفيد في:
- محاربة ظهور التجاعيد ويؤخر علامات شيخوخة البشرة.
- يعطي البشرة إشراقة وحيوية ونضارة ويورد الخدود لاحتوائه على المعادن والفيتامينات.
- يسهل التخلص من التهابات حبوب الشباب وينقي البشرة.
تقول الأسطورة أن من يعلم فائدة الجرجير يزرعه تحت السرير، ولكن ربستارت تقولك لك أن الجرجير يحتاج للشمس، فازرعيه في مكان مشمس ثم كليه أينما شئتِ.
وصلنا إلى نهاية محطتنا لهذا اليوم، تحدثنا عن زراعة الجرجير في المنزل، والظروف الملائمة لزراعته من نوع التربة والمناخ الملائم، كما تطرقنا للقيمة الغذائية العالية للجرجير.
هذا المقال واحد من سلسلة مقالات حول الزراعة المنزلية، فقد تحدثنا سابقًا عن أسرار نجاح الزراعة في المنزل عامةً في مقال كيف ازرع في بيتي، ومن ضمن النباتات كانت زراعة الشبت والبقدونس والنعناع في البيت.
نلتقيكم قريبًا حتى نكمل زراعة حديقتنا المنزلية بأجمل النباتات وبطريقةٍ سهلة وخطوات واضحة ومبسطة.