زراعة البقدونس في البيت خلال 10 أيام

زراعة البقدونس في البيت نوع من المكسب المحقق، فقبل التفكير في شراء منتجات بيوديرما أو فيتشي الطبية التجميلية، فكري في أخذ فكرة خاطفة عن هذا الكنز، ليس لأنه كفيل بتوريد بشرتكِ وتنقيتها من الشوائب، ولا لأنه سيعالج مشاكل شعرك بل سيوفر ميزانيتك لتنفقيها في خياراتٍ أخرى.

ومع ذلك نؤكد لك أن أسرار زراعة البقدونس في البيت واستخدامه في التجميل هي أبسط فوائده، فهو صيدلية متكاملة لا تكاد تترك خلية من خلايا الجسم إلا وتؤثر عليه وتعزز وظائفه وطاقته.

جولتنا اليوم نتعرف فيها على نبتة البقدونس، وما لها من فوائد وما تحتويه من قيمة غذائية وسعرات حرارية، والأهم، طرق زراعته في منزلك، لتحصلي على نبتة خضراء مورقة ويانعة لتستفيدي منها في أي وقت، تعالوا بنا نفهم طريقة زراعة البقدونس في البيت.

زراعة البقدونس في البيت

زراعة البقدونس في البيت، المقدونس، أو المعدنوس هي نبتة عشبية واسعة الانتشار أوراقه تشتهر بالشكل المتعرج، وللبقدونس رائحة قوية ومميزة.

له استخدامات علاجية وطبية تعود لزمن الفراعنة المصريين، ويحتوي على زيوت طيارة يتم استخراجها من البذور (والتي تشبه بذور الشمر).

كما يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية وله فوائد جمّة سنذكرها لاحقًا.

ينمو في الأجواء المعتدلة المائلة للبرودة (الربيع والخريف)، ولكن يمكن زراعته طوال السنة خاصة أن البذور متوفرة بكثرة ورخيصة الثمن وزراعته سهلة وناجحة.

خطوات زراعة البقدونس في البيت

بكل بساطة يمكنك الحصول على نبتة زاهية ودائمة الخضرة، سنكون معكِ خطوة بخطوة:

• من المشتل أو المتاجر المخصصة للمواد الزراعية أو حتى من العطار نحضر كمية قليلة من بذور البقدونس.
• من الأفضل القيام بإعداد البذور قبل زراعتها وهذا من خلال:
  • نقع البذور لمدة يوم كامل (24 ساعة) في ماء عادي من الصنبور.
  • أو وضع البذور في ماء دافئ لمدة نصف ساعة.
• بعد النقع نصفي بذور البقدونس من الماء.
• نبدأ بتجهيز التربة:
  • يمكننا استخدام تربة مخصبة ومعدة للزراعة (البتموس) وخلطها بالرمل (بنسبة 1:1).
  • أو استخدام تربة عادية (طينة) مع الرمل بنسبة (3:1).
  • أو استخدام نشارة الخشب مع الرمل بنسبة (3:1).
• لو توافر السماد العضوي فيمكن تسميد التربة لزيادة الإنتاج الزراعي لنبتة البقدونس.
• نقوم بريّ التربة بكمية كافية من الماء، ثم نتركها حتى تتشرب تمامًا.
• نرش بذور البقدونس على سطح التربة ويراعى وضع كمية بسيطة من البذور وترك مسافات كافية فيما بينها حتى لا تكون كثافة الزرعة زائدة عن المساحة المزروعة.
• فوق البذور نضع طبقة خفيفة من التربة الجافة ونغطيها جيدًا.
• لأن بذور البقدونس صغيرة الحجم وخفيفة الوزن، نرويها برشاش الزرع لأن استخدام تيار ماء قوي سيحركها من مكانها.
• القيام بتغطية الإصيص بكيس بلاستيكي مثقب يسرع من إنبات وزراعة البقدونس في البيت (خلال 10 أيام تقريبا).
• تترك النبتة في مكان مشمس وجيد التهوية.
• يتم قص المجموع الخضري (الساق والأوراق) واستخدامها، وترك الجذور في التربة لأنها ستنبت مجددًا.

معلومات تخص البقدونس

القيمة الغذائية للبقدونس

بعد زراعة البقدونس في البيت، ما هي القيمة الغذائية التي يمكنني الحصول عليها؟ في الحقيقة يمكنني الحصول على الكثير جدًا، لأن 100 جم من البقدونس تحتوي على:

• فيتامين سي بنسبة 149 مجم.
• فيتامين أ بنسبة 63240 وحدة دولية.
• فوليك أسيد بنسبة 194 مايكرو جرام.
• مغنيسيوم بنسبة 372 مجم.
• بوتاسيوم بنسبة 6300 مجم.
• رايبوفلافين بنسبة 2.26 مجم.
• فيتامين ب6 بنسبة 1.38 مجم.
• كالسيوم بنسبة 176 مجم.
• حديد بنسبة 53.9 مجم.
• صوديوم بنسبة 391 مجم.
• زنك بنسبة 6.11 مجم.
• نحاس بنسبة 0.46 مجم.
• منجنيز بنسبة 1.34 مجم.
• بروتين بنسبة 31.3 جم.
• دهون بنسبة 5.2 جم.
• كربوهيدرات بنسبة 42.38 جم.
• 270 سعر حراري.

فوائد البقدونس

انتهينا من زراعة البقدونس في البيت، وحصلنا على منظر جمالي بديع، دعينا نعطيكِ نبذة عن هذا الكنز الخفيّ وفوائده:

• يقلل فرص إصابة خلايا الجسم بالسرطان ويدمر الخلايا السرطانية الناشئة.
• تنقية الكبد من السموم لاحتوائه على الجلوتاثايون.
• يضبط مستوى السكر في الدم حيث يزيد حساسية الجسم للإنسولين.
• مليئ بمضادات الأكسدة والتي تدعم الجهاز المناعي وتقضي على الشوارد الحرة وتعزز من نضارة البشرة.
• يستخدم البقدونس كمضاد فعال للالتهاب.
• يخفف الالتهاب الروماتويدي للمفاصل عند تناوله يوميّا لمدة عشر أيام، سواء كطعام أو شربه كعصير.
• يساعد على تفتيت حصوات المرارة، ولكنه (ممنوع) لمرضى حصوات الكلى لاختلاف تكوين الحصوة في الحالتين.
• يخلص الجسم من السوائل المحتبسة.
• لاحتواء البقدونس على نسبة جيدة من الكالسيوم وفيتامين ك فهو يعزز صحة العظام والأسنان بشدة.
• يحسن عمل الجهاز الهضمي في التعامل مع الدهون والبروتين.
• يخفف انقباضات الرحم وآلام الطمث.
• يعقم ويطهر الفم والأسنان من الروائح الغير مستحبة.
• له أثر ملموس عند استخدامه في الأنظمة الغذائية لمحاولة التخفيف من الوزن.

أفكار لاستخدام البقدونس

البعض لا يتحملون فكرة تناول الأعشاب مثل البقدونس أو الشبت منفردين، ربما لنكهتهما القوية، ولذا نقدم عددًا من الأفكار التي يمكنكِ دمج البقدونس فيها مع أطعمة أخرى.

وهذا حتى توفري لعائلتك الوجبات الصحية المتوازنة والغنية بكافة العناصر الغذائية الصحية وفي نفس الوقت تقديم وجبات شهية ولذيذة.

• طبق سلطة يزينه اللون الأخضر الزاهي للبقدونس ويعطيه نكهة فريدة، مع رشة من زيت الزيتون، كنز يضمن لك توفير احتياجات جسمك من أهم المعادن والفيتامينات.
• التبولة، وسلطة الزبادي من الأطباق المميزة والتي يمكن إضافة البقدونس إليها.
• سلطة البقدونس والتي تتكون من بقدونس مفروم ناعم مع فصين من الثوم وعصير الليمون، وملعقتي زيت زيتون مع بعض الخبز المحمص، سيحبها أطفالك.
• كما يضاف البقدونس إلى خلطات الأرز لعمل الملفوف وورق العنب والباذنجان والكوسة المحشي في مصر والعراق والشام.
• تحضير خلطات حشو السمك السنجاري بالبقدونس، فرصة ممتازة لتناول قدر كافي من هذه العشبة مع طعم رائع.

عصير الجمال!

قد يكون الأمر غريبًا نوعًا ما، فليس في ثقافة بلادنا العربية تناول عصير الخضار، ولكن للحق فإن التجربة هي خير برهان، ففضلًا عن الفوائد التي يحتويها مزيج العصير الذي سنخبرك به، أعطي نفسكِ ولأسرتك فرصة تجربة طعم جديد.

مكونات عصير البقدونس:

• شرائح تفاحة متوسطة الحجم.
• ملعقتين من عصير الليمون.
• حزمة من البقدونس.
• شريحتين من الزنجبيل الطازج.
• عسل للتحلية بالقدر المناسب.

طريقة الإعداد:

• قومي بفرم البقدونس بالسكين أولًا.
• في محضرة الطعام ضعي جميع المكونات، مع القليل من الماء.
• يمكنكِ إضافة الماء حسب تفضيلاتك للقوام الأمثل للمشروب.
• يتم تحلية العصير بالعسل حسب الرغبة.
• يصب في أكواب التقديم ويشرب باردًا.

البقدونس والجمال

في الحقيقة إن عمل قناع من مطحون البقدونس مع ملعقة خل تفاح عضوي يساعد على:

• تخليص البشرة من حب الشباب.
• تخفيف نسبة الكلف والبثور السوداء في الوجه.
• ترطيب البشرة شديدة الجفاف وإعطائها مظهر حيوي نضر.

سر آخر من أسرار زراعة البقدونس في البيت للجمال، هو فعاليته في تغذية الشعر، فرم حزمة من البقدونس مع ربع كوب زيت زيتون واستخدامها كحمام زيت يعمل على:

• يطهر فروة الرأس ويخلصها من أي ميكروب أو التهاب كما يعالج قشرة الشعر.
• يخفف من حدة تساقط الشعر ويعالجه مع الاستمرار عليه مرة أسبوعيًا.
• يعزز كفاءة بصيلات الشعر مما يساعد في زيادة معدل نموه.

ما زالت رحلتنا مستمرة، تعلمنا سويا في مقالات سابقة كيف ازرع النعناع في البيت وكذلك زراعة الشبت في المنزل، وكانت محطة اليوم زراعة البقدونس في البيت.

عرفنا خطوات زراعة البقدونس في البيت بكل تفصيل، كما شرحنا فوائده وقيمته الغذائية ودوره الكبير في العناية بالبشرة والشعر والتخفيف من الوزن، وانتظرونا في محطات قادمة.