فوائد الخميرة للجسم وتأثيرها على البشرة والشعر
فوائد الخميرة للجسم وتأثيرها على البشرة والشعر
هل سبق واختلست قطعة من الخميرة بينما كانت والدتك تحتفظ بها في الثلاجة لإعداد بعض المخبوزات؟ كثير جدًا من الأطفال والكبار يستحسنون مذاقها كما لو كانت قطعة شوكولا.
للخميرة كثير جدًا من الفوائد الغذائية على البشرة والشعر والجسم بالكامل ويمكننا القول أن الأشخاص الذين لا يتقبلون طعمها فهم حقًا يخسرون الكثير، ولكن ربما يغيرون رأيهم ويحاولون تناولها ولو كدواء بعد قراءة مقال اليوم.
سبق وتحدثنا ضمن سلسلة مقالات لاكتشاف كنوز الطبيعة عن فوائد شاي الماتشا، فوائد المورينجا، فوائد غذاء الملكات، فوائد الشوكولاته الداكنة واليوم المقال المختصر عن فوائد الخميرة للجسم.
فوائد الخميرة للجسم
الخميرة هي كائن حي عبارة عن فطر وحيد الخلية، وكونها كائن حي يجعل المغذيات الكثيرة التي تحتويها ذات فائدة أعلى، ويكون تقبل الجسم لها أسرع وأكثر استفادة.
- الخميرة هي المخزن الأكثر غنى بالمعادن الغذائية ومن ضمنها السيلينيوم الذي يحسن تشغيل الجلوتاثيون في الجسم.
- نعم بالضبط كما قرأتم، فمعدن السيلينيوم النادر والذي يتواجد في أغلى الأطعمة مثل المكسرات البرازيلية يتواجد في الخميرة بكميات مهولة، ومن فوائده:
- التخلص من الشقوق الحرة وبالتالي تقليل فرص الإصابة بالسرطانات وخاصةً سرطان الثدي والبروستاتا والقولون.
- تجديد الخلايا.
- تخليص الجسم من الخلايا الميتة.
- تنظيف الجسم من المعادن السامة.
- تخليص الجسم من الهورمونات الزائدة.
- أبحاث حديثة تشير إلى أن السيلينيوم من ضمن العوامل الفعالة المستخدمة في علاج الإيدز.
- حيثما ذكر السيلينيوم ذكرت البشرة الحيوية والنضرة لأنه كما قلنا يساعد على تجديد الخلايا.
- من فوائد الخميرة للجسم أنها تحتوي على الزنك، الذي من فوائده:
- أنه يعد أساس تكوين الهورمونات الجنسية لدي الرجال أو النساء.
- ربما نلاحظ توصية أطباء الجلدية للنساء بتناول مكملات الزنك لتكثيف الشعر وتحسين البشرة.
- تحسين قوة حامض المعدة وبالتالي التخلص من مشاكل الحموضة وارتجاعات المري.
- تقوية وتعزيز كفاءة الجهاز المناعي.
- الخميرة هي المادة الأغنى على الإطلاق بالـ بيتا جلوكان والذ يعتبر المسؤول عن ضبط مستوى الجهاز المناعي.
فلو كانت المناعة قوية تصل لدرجة أن الجسم يهاجم نفسه، أو ضعيفة غير قادرة على صد الأمراض فيكون دور البيتا جلوكان إعادة النسبة للمستوى الطبيعي.
- نهتم كثيرًا بالعناصر الغذائية مثل الحديد والكالسيوم ولكننا نهمل عن غير علم بعض العناصر بالغة الأهمية مثل الكروميوم، فما هي فائدته؟
الكروميوم مسؤول عن تشغيل الإنسولين وإدخاله للخلايا وعدم تراكمه في الدم، وبالتبعية تصبح الخميرة خيار مثالي لمرضى السكري لمساعدتهم في تخفيض نسبة السكر.
- الخميرة لا تعمل على زيادة الوزن كما هو متعارف ولكن كل الفكرة أنها تحسن أداء الجهاز الهضمي والبروبيوتيك، وتساعد الجسم على الاستفادة من كافة العناصر الغذائية في الوجبة.
- تحتوي الخميرة على كافة عناصر فيتامين B المركب عدا B12 غير متوفر في الخميرة.
- تحتوي الخميرة كذلك على كل من:
- المغنيسيوم.
- الحديد.
- البوتاسيوم.
- الصوديوم.
كيف نتناول الخميرة؟
- لو لم تكن تفضل طعم الخميرة فلست مضطرًا لتحمله كما هو، يمكنك إضافتها للأطعمة المختلفة سواء زبادي أو سلطات وغيرها.
- كما يمكنك استبدال الخميرة الخام بحبوب الخميرة من الصيدلية.
- تناولها بمعدل ملعقة أو اثنين أو حبتين يوميًا للاستفادة منها.
تحذير من الخميرة
صحيح أنها كنز غير محدود الفائدة ولكن هناك حالات يحظر عليهم تناولها، وهذه الحالات هي:
- الأشخاص الذين يعانون حساسية ضد الفطريات والخمائر.
- الأشخاص الذين يتمتعون بنمو بكتيري عالي في الأمعاء، لأنه كما قلنا أن الخميرة تحسن أداء البروبيوتيك (البكتيريا والفطر والفيروسات النافعة في الأمعاء).
- مرضى حساسية الجلوتين لا يمكنهم تناولها لاحتوائها على نسبة من الجلوتين.