فوائد الحلبة للجسم – تأثيرها على البشرة والشعر والصحة العامة

0

 

 

 

فوائد الحلبة للجسم لا يمكن أن تُقارن بالثمن البخس الذي تباع به، وقيل في فوائدها لو علم الناس ما في الحلبة من فوائد لاشتروها بوزنها ذهبًا، والطب القديم والحديث يثبت صحة المقولة.

حتى جاء قول الأطباء أنه لو وضعت الحلبة في كفة والأدوية في كفة لرجحت كفة الحلبة، وسنعرف معًا ما هي المركبات التي تعطيها كل هذه القيمة الطبية.

ربما يكون كوب الحليب بالحلبة سلاح الأمهات الفتاك هو سبب في نفور الكثير من الأطفال من الحلبة حتى كبروا وهم لا يتقبلونها على الرغم من فائدتها مع الحليب.

وبينما نحن العرب نقصر استخدامها في المشروبات الثقيلة مثل الحلبة بالحليب والمغات والمفتقة، يستخدمها العالم في الكثير من الأطباق الشهية ذات النكهات المميزة، وفي ريستـــارت اليوم نتناول فوائد الحلبة للجسم بشكلٍ علميّ أكثر تخصصَا.

 

 

 

فوائد الحلبة للجسم

معلومة عن الحلبة

نوع من البقوليات العشبية الحولية لها أزهار صفراء صغيرة وتشيع زراعتها في كافة أنحاء الأرض، لا يقتصر استخدامها كمشروب كما هو متعارف عليه في بلادنا العربية بل يتم استخدام بذورها في أطباق مختلفة في المطبخ الهندي.

ومن الجدير بالذكر أن الهند تتربع على قائمة الدول المنتجة للحلبة على مستوى العالم، ثم تليها عدة دول منها باكستان وأفغانستان ومصر والأرجنتين وتركيا والمغرب العربي.

كانت الحلبة تستخدم منذ عهد الفراعنة، وحتى اليوم في مجالات طبية لما تذخر به من مركبات وزيوت طيارة وزيوت ثابتة تنافس زيت كبد الحوت والكثير من البروتين والفسفور وغيرها مما سنذكره لاحقًا.

القيمة الغذائية للحلبة

مقدار 3 ملاعق طعام من بذور الحلبة تحتوي على:

  • 32.4 جم كربوهيدرات. (هذه هنا نشويات معقدة ومفيدة وليست مثل ما ذكرنا في أضرار دقيق القمح).
  • 3.6 جم من الدهون. (بالطبع دهون صحية تخفض الكولسترول الضار في الجسم).
  • 12.8 جم من البروتين (وهذه نسبة أكثر من ممتازة حيث إن 50جم من صدور الدجاج المطهوة تحتوي على 11.5 فقط جم بروتين).
  • 37.2 مجم من الصوديوم (شرحنا لكم أن الصوديوم من أهم العناصر المتحكمة في تحسين قراءة ضغط الدم).
  • 427.4 مجم من البوتاسيوم ( والذي يعتبر كلمة السر في تخفيض الضغط المرتفع كما شرحنا في علاج الضغط العالي بالاعشاب).
  • ويعد 2.8 % من تركيب الحلبة عبارة عن فيتامين سي، و9.8 % منها عبارة عن كالسيوم وما يزيد عن 100% حديد).
  • كما تحتوي الحلبة على مواد كيميائية تؤهلها للاستخدام في المجال الطبي مثل مركبات استرويدية، وإسترات وفلافونويدات وكولين وزيوت طيارة.

أهم فوائد الحلبة للجسم

  • الحلبة تعمل على تعزيز كفاءة الجهاز الهضمي ومكافحة التخمر وتراكم البكتيريا الضارة فيه.
  • تمد الحلبة الجسم بقدر جيد من الطاقة والنشاط.
  • كوب دافئ من الحلبة يهدئ حدة السعال وينظف الصدر من البلغم المتراكم.
  • تناول الحلبة ثلاث مرات بشكل يومي يساعد في تخليص الجسم من النحافة المفرطة وزيادة الوزن بشكل صحيّ.
  • تقلل نسبة الكولسترول الضار وترفع نسبة الكولسترول الجيد.
  • الكمية الكبيرة من الحديد في الحلبة تساعد على علاج أنيميا فقر الدم.
  • تخفف الحلبة حدة ألم الطمث وتنظف الرحم من تراكم الدماء الفاسدة.
  • تسبب الحلبة تنشيط انقباضات وانبساطات الرحم مما يسهل الولادة (ولهذا من الأفضل عدم شربها من بداية الحمل وحتى منتصف الشهر التاسع)
  • من أهم وأشهر فوائد الحلبة أنها من أقوى مدرات الحليب الطبيعية للأم المرضع (ولكن الأمر لا يتعلق بإضافة العسل الأسود).
  • تعمل الحلبة على ضبط مستوى السكر في الدم وتساعد في تخفيف حدة تقلبات نسب السكر في مرضى السكري (وبالطبع يتم تناولها بدون تحلية).
  • تستخدم الحلبة كعامل مساعد للعلاج من هشاشة العظام بسبب نسبة الكالسيوم المعقولة فيها.
  • المداومة على شرب الحلبة يمنع حدوث التشنجات وتقلل حدة نوبات الصرع وخاصة في الأطفال.
  • شرب الحلبة بعد العمليات الجراحية يعوض الفاقد في الدم بسبب زيادة نسبة الحديد فيها.
  • تساهم الحلبة في تعويض الجسم بكمية كافية من العناصر، ويمكن الاعتماد عليها في حالات نقص المعادن.
  • تناول الحلبة الخضراء يوميًا يعالج حساسية الجلد والجيوب الأنفية والتنفس.

فوائد الحلبة للجسم في الاستخدام الموضعي

  • استُخدمت لبخات الحلبة (مطحون البذور مع عسل النحل) كمطهر موضعي للالتهابات والبكتيريا ومعالجة الحروق والتقرحات.
  • كما أن استخدام مطحون الحلبة معجونًا مع الثوم الطازج بشكل موضعي يخفف آلام الروماتيزم وشد العضلات.
  • تساعد في تسريع التئام الجروح.
  • تستخدم الحلبة في علاج قرحة المعدة.

فوائد الحلبة للشعر

  • تخفف من نسبة الشعر المتساقط لأنها تعزز قوة البصيلات.
  • يمكن استخدام زيت الحلبة كمطهر موضعي لفروة الرأس.
  • استخدام مغلي الحلبة مع القرنفل كغسول لعلاج قشرة الرأس.

فوائد الحلبة للبشرة

  • سواءً بتناول الحلبة كمشروب أو غذاء أو استخدامها كقناع للوجه، فالحلبة تساعد على توريد البشرة ومنحها مظهرًا حيويًا.
  • عند الاستخدام الموضعي للحلبة فإنها ترطب البشرة وتخفف التشققات فيها وتوحد لونها.
  • قناع من مطحون الحلبة والقرنفل والعسل وماء الورد يطهر البكتيريا المسببة لحبوب الشباب وتخفف من حدة التهابها.
  • استخدام مطحون الحلبة مع ماء الورد وتدليك البشرة به بحركات دائرية برفق ينظف المسام بعمق ويخلِّص من الرؤوس السوداء.

أفكار لتناول الحلبة

قبل ذكر الأفكار المختلفة للاستفادة بالحلبة، فمعروف أن شرب مغلي البذور هي الطريقة الأكثر انتشارًا، ولكن لأن لها رائحة غير مستحبة خلال التعرق وخاصة في فصل الصيف، كان لا بد من حل.

والحل هو إضافة أي عشب له رائحة عطرية واضحة مثل اليانسون أو القرنفل أو النعناع، بهذه الطريقة نستفيد من منجم الفوائد ولا نتضرر من الروائح القوية لها.

  • بالطبع يعرف الجميع المفتقة والمغات ولكن يراعى عدم الزيادة لأنها تعمل تسبب زيادة الوزن.
  • يمكن استخدام مطحون الحلبة كتوابل كما في الأطباق الهندية.
  • كما يمكن تناول الحلبة المستنبتة مع عسل النحل.
  • يمكن تجفيف الحلبة الخضراء وفرمها وإضافتها لوصفات الباستا المختلفة.

أضرار الحلبة

بشكل عام فإن القاعدة ثابتة، فما زاد عن حده انقلب إلى ضده فإن الإفراط في تناول الحلبة يعود بنتائج سلبية على الصحة، أما الأضرار التي نتحدث عنها هنا هي أن الحلبة لا تصلح في جميع الأوقات، ومن الأمثلة على ذلك:

  • تهدد الحلبة ثبات الحمل وخاصةً عند تناولها في الثلاثة أشهر الأولى.
  • لا يصح إعطاء الحلبة للأطفال أقل من عامين لأنها تحفز هرمون الإستروجين وهو هرمون أنثوي، وجسم الطفل في هذا العمر يكون في طور التكون.

زراعة الحلبة في المنزل بسهولة

عندما نذكر لكم في ريستـــارت فوائد الحلبة للجسم، ونخبركم عن طرق وأفكار لأكلها وهي خضراء ثم نترككم تبحثون كيف تحصلون عليها، يكون هذا عيبًا في حقنا.

وطريقة زراعة الحلبة في المنزل بكل سهولة كالتالي:

  • يفضل أن يتم استنبات البذور قبل غرسها في التربة بوضع البذور في منديل ورقي مبلل ورشه بالماء كل عدة ساعات حتى تنمو الجذور.
  • نجهز الأصيص والتربة التي سوف نستخدمها، وكنا قد شرحنا لكم بكل التفاصيل عن أنواع التربة وكيفية الري والكثير من المعلومات عن أسس الزراعة المنزلية في مقال كيف ازرع في بيتي.
  • نضع البذور المستنبتة على شطح التربة، ثم نغطيها بطبقة خفيفة من التربة، ثم نرش الماء بزجاجة بخاخة لترطيب التربة.
  • يعاد الري كلما احتاجت التربة، وخلال خمس أيام ستكون نبتتكم قد وصل طولها إلى ما يقارب 7 سم.

 

هنا يكون مقالنا قد وصل إلى نهايته، رأينا مدى عظمة فوائد الحلبة للجسم والشعر والبشرة، والصحة بصفة عامة، وعرفنا كيف نتخلص من رائحتها النفاذة وكذلك عرفنا طرق مختلفة لتناولها لمزيد من الاستفادة.

Leave a comment