كيفية زراعة الزعفران وأهم 7 فوائد الزعفران

0

القليل من العناية والاهتمام يُغنيك عن شراء الزعفران، الذي يزيد وزنه أكثر من الذهب، نظراً لفوائده الكثيرة في علاج الكثير من الأمراض منها الاكتئاب، ولهذا سنشرح لك كيفية زراعة الزعفران وأهم النصائح حتى تضمن الزراعة والحصاد بشكل صحيح.

ما هو نبات الزعفران 

هو أحد النباتات التى تنتمى إلى عائلة النباتات القزحية، الذي ينمو في الشرق الأوسط  وأجزاء من أوروبا.ولكنه أكثر شيوعاً في إيران، الهند واليونان.

ويُعرف أيضاً بالعصفر ويعتبر من أغلى التوابل في العالم وذلك لأنه يستغرق ثلاث سنوات من وقت الزراعةوحتى إنتاج الزهور، كنا أن المساحة الكبيرة من زراعته تنتج فقط كيلو جرام منه.

فوائد الزعفران 

قبل معرفة كيفية زراعة الزعفران يجب معرفة أن هناك الكثير من الدراسات العلمية على نبات الزعفران والتي أثبتت قدرته الطبية في علاج الكثير من الأمراض مع الاستخدام الصحيح لها ومنها ما يلي:

  • يحتوي نبات الزعفران على عناصر مضادة للأكسدة والتي تعمل على حماية الجهاز العصبي وتحسين الذاكرة والتعلم والحماية من الأمراض العصبية مثل مرض باركنسون أو الرعاش. ويمكنك إضافة بعض الزعفران إلى النظام الغذائي لزيادة الامتصاص وتحسين الجهاز الهضمي.
  • إذا كنت تعانين من متلازمة ما قبل الحيض مثل آلام في الحوض وحب الشباب أو اضطرابات نفسية مثل القلق والاكتئاب وتقلب المزاج فبإمكانك تناول الزعفران للحد من هذه الأعراض.
  • إذا كنت تعاني من مشكلة زيادة في الوزن على الرغم من تجربة الكثير من الحميات الغذائية فيمكنك من الآن استخدام الزعفران عن طريق إضافته إلى نظام غذائي صحي ومتوازن للعمل على نقص الوزن وذلك لأنه يقلل من الشهية كما أنه يحسن من الهضم.
  • هناك الكثير من الدراسات التي أثبتت أن الزعفران يمكنه الحد من النوبات النفسية التي تصيب الاشخاص ولكن ما زالت الأبحاث جارية حول سلامته وفعاليته. لذلك إذا كنت تعاني من نوبات عصبية فيمكنك استشارة الطبيب الخاص قبل تناول أي أعشاب أو مكونات غذائية مثل الزعفران.
  • الكثير من الرجال يعانون من مشكلة ضعف الانتصاب ولكن بالطبع بعد استخدامك للزعفران ووضعه في النظام الغذائي الخاص بك يمكنك ملاحظة الفرق في علاج مشكلة ضعف الانتصاب
  • بالطبع أثبت الزعفران فعاليته في علاج مرض الزهايمر في مستوياته الخفيفة إلى المتوسطة. وذلك لأنه يحسن من الوظائف الإدراكية لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر. كما أن الآثار الجانبية لتناول الزعفران أقل من الآثار الناتجة عن الأدوية الخاصة بعلاج الزهايمر، ولكن لا يجب تناوله أو التوقف عن تناول الأدوية الخاصة بك إلا بعد استشارة الطبيب.
  • الكثير من الأشخاص يعانون من مرض الاكتئاب حول العالم والاكتئاب هو اضطراب نفسي يحتاج فيه الشخص إلى علاج نفسي عند طبيب مختص يصف له العلاجات النفسية أو أدوية. ولكن أثبتت بعض الدراسات الحديثة أن الزعفران يمكن أن يساعد في تقليل أعراض الاكتئاب. ولكن هناك دراسات سارية لإثبات ذلك ولا يجب عليك التوقف عن تناول الأدوية الخاصة بعلاج الاكتئاب إلا بعد استشارة الطبيب الخاص بك.

كيفية زراعة الزعفران 

قبل معرفة كيفية زراعة الزعفران، يجب عليك معرفة أن نبات الزعفران ينمو بسهولة في الكثير من الأماكن، ولكن زهوره تحمل ثلاثة خيوط فقط، وتنتج كل بصيلة منها زهرة واحدة. لذلك فإنك تحتاجين مساحة كبيرة منه، فالحقل الكامل يُنتج رطلًا واحدا، وهذه هي الطريقة الصحيحة لكيفية زراعة الزعفران:

  • في حاله شراء بصيلات الزعفران يجب عليك زراعتها في اقرب وقت واجب عليك تخزينها حتى لا تتلف.
  • تجهيز التربة ويفضل أن تكون جيدة التصريف مع كثير من أشغة الشمس، حيث أن التربة السيئة تجعله يتعفن.
  • يجب عليك أيضاً تنظيف التربة من الأحجار وبقايا النباتات ووضع السماد العضوي بها قبل زرع الزعفران.
  • زراعة بصيلات الزعفران في التربة بعمق ٧.٥, إلى ١٣ سم على مسافة ١٥ سم بيت كل منهما. 
  • تنتج ٥٠ زهرة نحو ملعقة من الزعفران، لذلك يجب تحديد الكمية التي يجب زراعتها للحصول على الكمية المناسبة.
  • الزعفران يتكاثر بسرعة ولذلك فإنه بعد مرور سنوات قليلة ستحصل على كمية كافية.
  • تستغرق الأزهار الأولى من خمسة إلى ثمانية أسابيع من الزراعة ثم تُزهر باقي الأزهار.
  • ويُسقى الزعفران مرتين شهرياً في أول شهر حتى تتحفز البصيلات على النمو.

احتياطات عند زراعة الزعفران 

يجب عليك معرفة بعض النصائح قبل معرفة كيفية زراعة الزعفران، حيث أنه:

  • يحتاج إلى عرقا معتدلة الحموضة ما بين ٧ إلى ٧.٥.
  • يفضل نبات الزعفران درجات حراره معتدله ولذلك فان اواخر فصل الصيف في الوقت المناسب لبدء زراعه الزعفران.
  • يجب عليك التاكد من زرع بصيلات الزعفران في عمق مناسب نحو 15سم في التربة لكي تنمو بشكل صحيح.
  •  ويحتاج نبات الزعفران التربة المعرضة للشمس بشكل كافي حتى لا تتعفن النبتة.
  • يجب عليك حصاد الأزهار قبل الشروق في الصباح الباكر حتى تضمن فتح الازهار بشكل كامل دون تلف خيوط الزعفران داخلها.
  • يجب تحديد مكان زراعة بصيلات الزعفران بشكل دقيق حتى لا يحدث تلف لها عند تقليب التربة خلال فترة الخمول في أواخر الشتاء والربيع والصيف.

موعد زراعة الزعفران 

من ضمن الأمور التي يجب معرفتها عن كيفية زراعة الزعفران أنه يزدهر الزعفران في فصل الخريف، لذلك يجب زراعته قبل حلول فصل الشتاء لمدة لا تقل عن ست اسابيع. ولا يجب عليك تخزين البصيلات حتى لا تتلف. ويعتبر أفضل وقت لزراعة الزعفران في الأماكن الباردة في شهر أغسطس. ويمكنك زراعته في وعاء خاص ووضعه بالداخل لتجنب تعرضه للبرد الشديد. وذلك لأنه لا يتحمل البرودة. أما بالنسبة لموعد زراعته في الأماكن الدافئة فيعتبر أفضل موعد هو شهر سبتمبر، و يمكن زراعته في الحديقة وخارج المنزل.

أنواع نبات الزعفران 

هناك أربعة أنواع فقطومن نبات الزعفران وهي كالتالي:

  • السرجول وهي تُستخرج من خيوط الزعفران ورائحته قوية ذات لون أحمر ويخلو من الخيوط الصفراء والبرتقالي، كما أنه أعلى جودة.
  • النقين وهو أيضاً له خيوط طويلة وهو ملون بالأصفر والبرتقالي ذو رائحة زكية.
  • سوبر نقين وهو من أفضل أنواع الزعفران ذو خيوط طويلة حمراء وخالية أيضاً من اللون الأصفر والبرتقالي.
  • اليوشال وهو من أرخص أنواع الزعفران وهو الأكثر توفرًا في الأسواق.

أشياء يجب توفرها قبل زراعة الزعفران 

هناك الكثير من العوامل التي يجب توفرها قبل زراعة الزعفران وهي كالتالي:

  • مكان التربة ويجب أن يكون جاف ويحتوى بشكل كبير على مختلف المواد العضوية الأساسية ويجب حرث التربه مرتين إلى ثلاث مرات. حتى يصبح التراب ناعم ومفتت قبل الزراعة وخالي من الحصوات.
  • خصوبة التربة ولذلك يجب وضع بعض السماد العضوي بها والسماد الآزوتي على السطح قبل الزراعة.
  • موسم الزراعة نفسه حيث يفضل زراعته بين شهري يونيو وسبتمبر.
  •  عمق التربة ويفضل وضع البذور على مسافة  ١٢ إلى ١٥ سم، ويجب أن تكون مسافة التباعد هي ١٥ سم.
  • والري في زراعة الزعفران هو ١٠٥ مم في مرحلة ما قبل الإزهار، وفي حالة وجود أمطار فإنه يفضل الري بمقدار ٥٠ مم في مرحلة ما بعد الإزهار.
  • استخدام السماد العضوي.
  • إزالة جميع بقايا النباتات قبل الزراعة وجميع انواع الحشائش. كما يجب وضع نشارة الخشب للحد من نمو الحشائش بها.

 

إقرأ المزيد عن هل زراعة النعناع تحتاج شمس؟

 

المصادر

11 Impressive Health Benefits of Saffron – Healthline

Leave a comment
error: Content is protected !!